提早聖誕

佛山2天遊

嫲蓉包,什包

用咗高 ling生煎包 麵糰分量

中筋粉  200g

砂糖        18g (原本25g)

酵母           3g

鮮奶          110g

粟米油          5g


包入糯米飯  =糯米包,糯米卷

包入嫲蓉=嫲蓉包

包入蓮蓉=蓮蓉包,壽包,

嘜都吾加,饅頭一個都好好味

D包包系米敢整其實我5知

不過又幾好味次次都食晒

洛神花慕思蛋糕

燒烤下午茶

飲完茶去街市見到D急凍蠔好似以前加拿大食個D蠔咁樣

豉汁蒸爽脆鮮甜,買回家試試連老媽都話樣似,

點知講下講下變咗 燒,仲要系下午茶3.3

又將D存貨搬出來,豆豆你成日搵我黎攪

 足足玩咗兩粒幾鐘,真系小D存貨都吾掂

香蕉樹

有次整烏頭魚家庸姐姐話吾洗買蕉葉前面有好多

自此每次都叫佢去摘最近佢吾做,

新黎的姐姐吾知駕步唯有帶佢去,

嘩一去蕉樹原來有香蕉仲隨手可以摘 ,

                                                    見咁生冇摘到決定日日同佢見面

                                                     觀測程況,又系野生

木瓜魚尾

li棵木瓜樹4年就咁大 初初鄰居買口回來種得一尺,

我仲叫佢種你落地,好快佢就搬咗,

本來我想搬咗過黎,

但系D人話屋前吾好種木瓜屋尾冇問題,

估5到依家去2樓成十幾尺佢除咗高

又多橫枝木瓜又多

每次想等到王熟才摘又吾夠雀仔快,

的起心心肝熟又摘吾熟又摘

用埋支長剪先攪得掂

好甜就敢食

煲湯,全部綠色就吾知點食實在太多細細個成佰個,絕冇農藥

 
 上次老媽生日花生雞腳 ,今次買20蚊大魚尾,下次滾嘜好

                                     煎香魚尾落滾水加薑

                        大火連青木瓜一起滾約30分鐘湯會奶白色,

                        隔渣淨湯再加熟熟地的木瓜再滾

                                        又香又甜又平的木瓜魚尾湯

媽媽壽辰

提早幾天幫媽媽賀壽,足足忙了一正天

見佢都開心,

一早飲茶買餸

認注里隻豬

食咗兩日清減餐,返黎拿拿聲去定隻乳豬食先,

收銀話 328.00,我話268.00外買價,

收銀話里到寫注酬神金豬328.00,

我話你地下寫註堂食178.00外買268.00,

早幾日我先問完都系268.00,

佢幫我去問,另一收銀話268.00冇錯

,入單打嘜CODE,冇CODE手寫入單俾佢,

俾咗錢問我幾時要,現在 ,佢話等我問下味部先

味部師父出黎講冇腳要吾要,

心想事旦, 又吾系還神,腳有幾大

要就即燒半小時後取

其實我就系鐘意佢即燒

返到家仲熱又脆

我食咗好多次,自從重陽多咗個328.00價出黎

                            返到家一看吾系冇腳,系冇手,

                      我諗268.00同328.00的分別就系隻手

                       下次吾知嘜價

英德之旅

                    去英國同德國吾夠錢改去中國的英德

                                    秋高氣爽又幾爽,

我的第一包

其實好想整中包好耐,更加冇諗過第一次整竟然是生煎包
(我好鐘意食)見到高 ling整已


五識收口,五李揀埋一舊算

好味好食只系五好睇

一口氣食咗3個,加埋粟子,所以冇食飯.

                                                             li 張系高ling的作品                                                    http://linglingkitchen125.blogspot.hk/

 li 張都系高ling的作品 好靚見到都流口水

                                 li張咁有藝術大細包梗系我整

                     好食我已經好開心 謝謝高ling

我又烤粟子

跟翠兒姐個方法掂,原來在粟子頂剪小小十字就ok,

焗完佢個口會爆多D大D,嘩錐仔好貴24.00磅

 D物價系禁起飛hk五知幾時飛

我下次要食良香

手指曲奇

             牛油50克,糖霜40克,糖1湯匙 (原食譜2湯匙)
             蛋黃1隻,

             雲呢嗱油1/4茶匙,

             100克,鹽少許蛋白隻有衣杏仁16-18粒

             食譜轉自妙趣曲奇

                    牛油,糖霜,糖打勻,加入蛋黃,雲呢嗱油攪勻,

                    低粉,鹽篩入搓成麵糰,冰格雪 30分鐘.

                    取出搓成手指狀,

                    杏仁蘸上蛋白,壓在頂部成指甲狀

                    180度焗 12-15分鐘

吾好浪費個爐搓多一大舊冰箱曲奇,

再分綠茶.朱古力.原味,及小小草莓味(草莓粉)

                         西瓜,綠茶,原味,草莓味,入爐朱古力

                             原味,原粒榛子, 仲有朱古力原粒榛子

綠茶,原味,

榛子朱古力米奇蛋糕卷

榛子朱古力米奇蛋糕卷

 朱古力餡 

淡忌廉 150 g,糖 25g,魚膠片 5g

朱古力 10g  ,可可粉 8g熱水 15g,(只用可可粉 15g水 30g亦可)

淡忌廉 ,糖先打起備用
魚膠片冰水泡軟身
可可粉加 熱水 15g拌勻 成漿

隔熱水坐溶魚膠片及朱古力後倒進打起淡忌廉內拌勻,

可可漿一起拌勻

 倒入鋪上保鮮紙的平盤中,我用月餅盒蓋

,放入雪櫃約30-45分鐘,

用模級出所需圖案

                                                                    疊成柱狀

榛子餡

淡忌廉 120 g,糖 15g,魚膠片 5g
榛子醬 30g  (不用榛子醬 30g,改淡忌廉 150 g 亦可)



淡忌廉 ,糖先打起備用
魚膠片冰水泡軟身

隔熱水坐溶魚膠片

倒進已打起淡忌廉內拌勻,

榛子醬一起拌勻

用圓型膠瓶,約7 cm直徑,高9cm,底鋪烘焙紙

及圍烘焙紙,將朱古力米奇置中間,

然後擠入榛子餡,放雪櫃約120分鐘,備用。

原味蛋糕

1)  蛋黃3隻,糖15g,沙拉油 30g,鮮奶30g 低粉50g

2  )蛋白3隻糖45g檸汁6g檸青少許

先將蛋黃,糖打至淡黃色,分數次加入沙拉油拌勻

再加入鮮奶拌勻,然後篩入低粉拌勻至沒有粉粒備用。

蛋白,檸汁打發分數次加入糖,打至企身

分3次倒進蛋黃麵糊中輕輕拌勻放入檸青成原味麵糊

焗爐 170c  約12分鐘

取出放涼

 取朱古力餡 簿簿塗在蛋糕上放上冰餡捲成蛋卷

保鮮紙放回雪櫃定型 .,

 定型後切片完成