麵包脆棒

亞女本來話返黎食飯,臨時又改,哈哈吾洗買餸,玩下先

 太久冇整,又未試過用機整

都系整小小

麵糰  :  高根粉 180g,低根粉 20g,鹽 4g,糖8g,牛油20g,

             溫水130g,酵母(紅依士) 3g



溫水130g,牛油20g(坐溶)

高根粉 180g,低根粉 20g,鹽 4g,糖8g,

酵母(紅依士) 3g置中間

酵母(紅依士),按程序8:麵糰

1:30小時後 咇咇嚮

倒出,排氣,滾圓,鬆弛,加喜愛果仁,乾果 (隨個人喜好)

排氣

滾圓

鬆弛,5-10分鐘

做形,長條(自已喜歡)

第二次發酵 約30分鐘,入爐170度約 25-30分鐘,

餘溫焗多陣就更脆

加咗紅梅

有位乘吾好浪費從冰箱取曲奇一齊焗

出爐啦

3.3又食得幾知味,送多個沙律比你

仲未夠話夜D食湯圓,哈哈